Cafeteras
Cafeteras: de goteo, cápsulas, filtro, émbolo e italiana
No todo el mundo quiere un portafiltro. Una buena cafetera de goteo, una de cápsulas o un simple filtro manual preparan una taza estupenda casi sin esfuerzo. Te contamos cómo elegir, en qué fijarte y qué modelos lo hacen mejor.
Guías
CafeterasLas mejores cafeteras Nespresso, de la mini para espresso a las reinas del latte artLa mejor cafetera Nespresso para la mayoría es la Vertuo Pop+, que prepara desde un espresso hasta una taza grande con cápsulas con código de barras y tiene un depósito de 1,1 L.
CafeterasLa mejor cafetera italiana: café intenso y feliz, a la manera de siempreLa mejor cafetera italiana para la mayoría de las cocinas es la Bialetti Moka Express: una cafetera de aluminio sencilla y duradera, fabricada desde 1933, que prepara un café intenso y con cuerpo sin filtros de papel ni electricidad.Cómo elegir una cafetera
Una gran taza de café no necesita portafiltro. La cafetera adecuada depende de cuántas tazas preparas, de cuánto ritual te apetece y de si te gusta un sabor limpio y brillante o una taza con más cuerpo.
Automáticas: goteo, monodosis y cápsulas
Una cafetera de goteo es la forma más fácil de preparar varias tazas a la vez. Busca una que alcance la temperatura de extracción adecuada y reparta el agua de forma uniforme sobre el café; nuestra guía de la mejor cafetera de goteo explica las características que importan. Si sueles preparar una taza cada vez, una cafetera de cápsulas es rápida y limpia. ¿Comparas sistemas? Nespresso o Keurig repasa las diferencias en bebidas, oferta de cápsulas y coste de uso.
Manuales: filtro, émbolo e italiana
Las cafeteras manuales cuestan poco, apenas ocupan encimera y pueden dar un café estupendo. El filtro manual da una taza limpia y aromática y te deja controlar cada paso; empieza por las mejores cafeteras de filtro manual. Una cafetera de émbolo prepara una taza intensa y con cuerpo casi sin técnica, mira la mejor cafetera de émbolo. La cafetera italiana prepara en el fuego un café fuerte y concentrado, perfecto para bebidas con leche.
Tres preguntas para decidir
- ¿Cuántas tazas al día? Muchas tazas favorecen el goteo; una o dos, las cápsulas o las cafeteras manuales.
- ¿Grano o cápsulas? El café en grano da más variedad de sabores y menos envases; las cápsulas, rapidez y regularidad.
- ¿Tienes molinillo de muelas? Las cafeteras manuales brillan con café recién molido.
¿No tienes claro si te va mejor una cafetera de este tipo o una espresso? El buscador de cafeteras compara ambas en seis preguntas rápidas.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cafetera hace mejor café?
No hay un ganador único. El filtro manual suele dar la taza más limpia y aromática, la de émbolo la de más cuerpo, y una buena cafetera de goteo el mejor equilibrio entre calidad y comodidad para varias tazas. El café fresco, un molinillo de muelas y la proporción correcta de café y agua importan tanto como la cafetera.
¿Qué es mejor, una cafetera de goteo o un filtro manual?
El filtro manual te da más control y a menudo una taza más brillante, pero pide unos minutos de atención en cada preparación. Una buena cafetera de goteo automatiza la misma idea y prepara varias tazas a la vez. Si disfrutas de un pequeño ritual por la mañana, prueba el filtro manual; si quieres el café listo mientras te vistes, elige goteo.
¿Merecen la pena las cafeteras de cápsulas?
Las cápsulas merecen la pena cuando la rapidez, la limpieza y la regularidad importan más que la variedad de sabores. Cada taza suele salir más cara que el café preparado con grano, y la gama de sabores es más limitada. Para una o dos tazas al día en una casa con prisas pueden ser un buen término medio.