Cafeteiras
Cafeteiras: elétrica, de cápsula, coado, prensa francesa e italiana
Nem todo mundo quer um porta-filtro. Uma boa cafeteira elétrica, uma máquina de cápsula ou um coado bem feito rendem uma xícara maravilhosa quase sem esforço. Veja como escolher, o que observar e quais modelos fazem bonito.
Guias
CafeteirasAs melhores cafeteiras Nespresso, das mini de expresso às estrelas da latte artA melhor cafeteira Nespresso para a maioria das pessoas é a Vertuo Pop+, que prepara de expresso a caneca a partir de cápsulas com código de barras e tem reservatório de 1,1 l.
CafeteirasA Melhor Cafeteira Italiana: Café Forte e Feliz no FogãoA melhor cafeteira italiana para a maioria das cozinhas é a Bialetti Moka Express: uma cafeteira de alumínio para fogão, simples e durável, fabricada desde 1933, que faz um café forte e encorpado sem filtro de papel e sem energia elétrica.Como escolher uma cafeteira
Um ótimo café não precisa de porta-filtro. A cafeteira certa depende de quantas xícaras você prepara, de quanto ritual você curte e de você preferir um sabor limpo e vivo ou uma xícara mais encorpada.
Automáticas: elétrica, individual e de cápsula
A cafeteira elétrica é o jeito mais fácil de fazer várias canecas de uma vez. Procure uma que atinja a temperatura certa de preparo e distribua a água de forma uniforme sobre o pó; nosso guia da melhor cafeteira elétrica explica as especificações que importam. Se você costuma fazer uma xícara por vez, uma cafeteira de cápsula é rápida e limpa. Comparando sistemas? Nespresso ou Keurig mostra as diferenças em bebidas, variedade de cápsulas e custo de uso.
Manuais: coado, prensa francesa e cafeteira italiana
Os métodos manuais custam pouco, quase não ocupam espaço na bancada e podem ficar maravilhosos. O coado, no V60 ou no filtro de papel, dá uma xícara limpa e aromática e deixa você controlar cada etapa; comece pelos melhores coadores de café. A prensa francesa faz uma xícara rica e encorpada quase sem técnica, veja a melhor prensa francesa. A cafeteira italiana (moka) prepara no fogão um café forte e concentrado, perfeito para bebidas com leite.
Três perguntas para decidir
- Quantas xícaras por dia? Muitas xícaras favorecem a cafeteira elétrica; uma ou duas favorecem cápsulas ou métodos manuais.
- Grãos ou cápsulas? Grãos frescos dão mais escolha de sabor e menos embalagem; cápsulas dão rapidez e consistência.
- Você tem um moedor de mós? Os métodos manuais brilham com café moído na hora.
Não sabe se uma cafeteira de filtro ou uma cafeteira expresso combina mais com você? O Match de Cafeteiras compara as duas em seis perguntas rápidas.
Perguntas frequentes
Qual tipo de cafeteira faz o melhor café?
Não existe um vencedor único. O coado costuma dar a xícara mais limpa e aromática, a prensa francesa o corpo mais rico, e uma boa cafeteira elétrica o melhor equilíbrio entre qualidade e praticidade para várias xícaras. Grãos frescos, um moedor de mós e a proporção certa de café e água importam tanto quanto o método.
Cafeteira elétrica ou café coado: qual é melhor?
O coado dá mais controle e muitas vezes uma xícara mais viva, mas pede alguns minutos de atenção a cada preparo. Uma boa cafeteira elétrica automatiza a mesma ideia e faz várias xícaras de uma vez. Se você curte um pequeno ritual pela manhã, experimente o coado; se quer o café pronto enquanto se arruma, escolha a elétrica.
Cafeteira de cápsula vale a pena?
A cápsula vale a pena quando rapidez, limpeza e consistência importam mais que a variedade de sabores. Cada xícara costuma sair mais cara que o café feito com grãos, e a gama de sabores é menor. Para uma ou duas xícaras por dia em uma casa corrida, pode ser um bom meio-termo.