Moka, capsule e filtro
Macchine da caffè: moka, capsule, filtro e French press
Non tutti vogliono un portafiltro. Una buona moka, una macchina a capsule o un semplice filtro possono preparare un caffè splendido quasi senza fatica. Ecco come scegliere, cosa guardare e quali modelli fanno meglio il loro lavoro.
Guide
Moka, capsule e filtroLe migliori macchine Nespresso, dalle piccole da espresso alle regine della latte artLa migliore macchina Nespresso per la maggior parte delle persone è la Vertuo Pop+, che prepara dall'espresso alla tazza grande con capsule dotate di codice a barre e ha un serbatoio da 1,1 L.
Moka, capsule e filtroLa migliore moka: il caffè di casa, forte e allegro, come si deveLa migliore moka per quasi tutte le cucine è la Bialetti Moka Express: semplice, resistente, in alluminio, prodotta dal 1933, fa un caffè forte e pieno senza filtri di carta né corrente.Come scegliere una macchina da caffè
Per un ottimo caffè non serve un portafiltro. La macchina giusta dipende da quante tazze prepari, da quanto ti piace il rituale e da se preferisci un gusto pulito e vivace o una tazza più corposa e piena.
Automatiche: filtro, monodose e capsule
Una macchina da caffè americano è il modo più semplice per preparare più tazze insieme. Cercane una che raggiunga la giusta temperatura di estrazione e distribuisca l'acqua in modo uniforme sul caffè; la nostra guida alla migliore macchina da caffè americano spiega le caratteristiche che contano. Se prepari quasi sempre una tazza alla volta, una macchina a capsule o a cialde è veloce e pulita. Stai confrontando i sistemi? Nespresso o Keurig mette a confronto bevande, scelta di capsule e costi di gestione.
Manuali: pour-over, French press e moka
I metodi manuali costano poco, occupano pochissimo spazio e possono dare un caffè splendido. Il pour-over regala una tazza pulita e aromatica e ti lascia controllare ogni passaggio; parti da i migliori dripper pour-over. La French press fa una tazza ricca e corposa quasi senza tecnica, guarda la migliore French press. La moka prepara sul fornello un caffè forte e concentrato, perfetto per le bevande con il latte.
Tre domande per decidere
- Quante tazze al giorno? Molte tazze favoriscono il filtro; una o due favoriscono capsule o metodi manuali.
- Grani o capsule? Il caffè in grani fresco dà più scelta di sapori e meno imballaggi; le capsule danno velocità e costanza.
- Hai un macinacaffè a macine? I metodi manuali danno il meglio con il caffè appena macinato.
Non sai se ti conviene una macchina da caffè o una macchina espresso? Trova Macchina le confronta in sei domande veloci.
Domande frequenti
Quale tipo di macchina fa il caffè più buono?
Non c'è un unico vincitore. Il pour-over dà spesso la tazza più pulita e aromatica, la French press il corpo più ricco, e una buona macchina a filtro il miglior equilibrio tra qualità e comodità per più tazze. Caffè fresco, un macinacaffè a macine e il giusto rapporto tra caffè e acqua contano quanto la macchina.
Meglio una macchina a filtro o il pour-over?
Il pour-over ti dà più controllo e spesso una tazza più vivace, ma richiede qualche minuto di attenzione per ogni preparazione. Una buona macchina a filtro automatizza la stessa idea e prepara più tazze insieme. Se ti piace un piccolo rituale mattutino, prova il pour-over; se vuoi il caffè pronto mentre ti vesti, scegli il filtro.
Le macchine a capsule e a cialde valgono la pena?
Valgono la pena quando velocità, pulizia e costanza contano più della scelta di sapori. Ogni tazzina di solito costa più di un caffè preparato dai grani, e la gamma di gusti è più ristretta. Per uno o due caffè al giorno in una casa sempre di corsa possono essere un buon compromesso.