El café y tu cuerpo
El café y tu cuerpo: lo que dice la ciencia
Qué pasa en tu cerebro, tus nervios, tu estómago y tu intestino después de una taza, cómo las enzimas del hígado descomponen la cafeína, cuánta es demasiada y cuándo tomarla. Cada afirmación enlaza al estudio que la respalda.
Guías
El café y tu cuerpoLo que el café hace en tu cuerpo: un recorrido alegre minuto a minutoLos efectos de la cafeína empiezan pronto: se absorbe casi por completo y alcanza su pico en sangre en unos 30 a 60 minutos.
El café y tu cuerpoCómo funciona la cafeína: la ciencia amable de tu empujón matinalLa cafeína funciona sobre todo bloqueando los receptores de adenosina del cerebro.
El café y tu cuerpoCafé y digestión: un recorrido alegre por tu intestino, paso a pasoEn la relación entre café y digestión, lo más llamativo es que el café activa la musculatura del colon, en algunas personas a los 4 minutos de beberlo.
El café y tu cuerpoMetabolismo de la cafeína: cómo decide la CYP1A2 cuánto dura tu caféEl metabolismo de la cafeína ocurre sobre todo en el hígado, donde la enzima CYP1A2 se encarga de alrededor del 95 % de la cafeína y convierte la mayor parte en paraxantina.
El café y tu cuerpoBeneficios del café: una mirada amable y basada en pruebas a lo bueno y lo maloPara la mayoría de los adultos sanos, el café se asocia con posibles beneficios para la salud: tomarlo con moderación (unas 3-4 tazas al día) se asocia en grandes estudios observacionales con menor riesgo de muerte prematura, diabetes tipo 2, enfermedad hepática y enfermedad cardiovascular.
El café y tu cuerpo¿Cuánto dura el efecto de la cafeína? Tu reloj del café, explicadoSobre cuánto dura el efecto de la cafeína: alcanza su pico en sangre unos 30-60 minutos después de un café y tiene una vida media de unas 4-5 horas de media, con un rango de unas 3 a 10 horas entre adultos sanos.El café y tu cuerpo: una guía práctica
El café es una de las bebidas más estudiadas del mundo. Grandes revisiones relacionan el consumo moderado de café con varios efectos positivos, pero la mayoría de esas pruebas son observacionales, así que muestran asociaciones, no causa y efecto. El café es un placer, no un medicamento. Así puedes disfrutarlo de una forma que le siente bien a tu cuerpo.
Cómo actúa la cafeína y cuánto dura
La cafeína se absorbe rápido y actúa sobre todo bloqueando los receptores de adenosina, las señales que acumulan la presión de sueño a lo largo del día. Cómo actúa la cafeína explica la parte del cerebro. La enzima hepática CYP1A2 descompone alrededor del 95 % de la cafeína, y la vida media típica es de unas 4 a 5 horas, aunque varía mucho entre personas. Lee cuánto dura el efecto de la cafeína en el cuerpo y el metabolismo de la cafeína y la CYP1A2 para conocer los detalles.
Cuánto y cuándo
- La EFSA considera seguros hasta 400 mg de cafeína al día para adultos sanos, y hasta 200 mg al día durante el embarazo y la lactancia.
- Un metaanálisis de 24 estudios sugiere terminar un café normal al menos 8,8 horas antes de acostarse para proteger el sueño.
- Las personas con problemas del ritmo cardiaco, ansiedad o trastorno de pánico, o que toman medicamentos que interactúan con la cafeína, pueden necesitar menos. Consulta a tu médico o farmacéutico.
Más en cuánta cafeína es demasiada y cuándo tomar café.
Planifica tu propio día con café
El planificador de café dibuja tu curva de cafeína a partir de tus bebidas, tu hora de levantarte y de acostarte, la ajusta según los factores que cambian la vida media de la cafeína y te sugiere una hora para el último café. Es un modelo educativo, no un consejo médico.
Preguntas frecuentes
¿Es bueno el café?
Para la mayoría de adultos sanos, el consumo moderado de café se relaciona en grandes revisiones con varios efectos positivos, como un menor riesgo de diabetes tipo 2 y de enfermedades del hígado. La mayoría de estas pruebas son observacionales, así que no demuestran causa y efecto. El embarazo, los problemas del ritmo cardiaco y algunos medicamentos piden más cuidado, así que consulta a tu médico.
¿Cuántos cafés al día son seguros?
La EFSA considera seguros hasta 400 mg de cafeína al día para adultos sanos. Una taza de café de filtro de 237 ml tiene unos 95 mg, pero las tazas reales varían mucho, así que 400 mg son más o menos cuatro tazas normales de 237 ml, o menos tazones grandes. Durante el embarazo, la referencia es de hasta 200 mg al día. Es información general, no un consejo médico.
¿Por qué la cafeína afecta distinto a cada persona?
Sobre todo porque cada persona la elimina a una velocidad distinta. La enzima hepática CYP1A2 se encarga de alrededor del 95 % de la cafeína, y su actividad depende de los genes, el tabaco, las hormonas, el embarazo y algunos medicamentos. En un estudio con hombres jóvenes sanos, la vida media osciló entre 2,7 y 9,9 horas. La sensibilidad del cerebro también varía entre personas.