Le migliori macchine espresso con macinacaffè integrato per un caffè fresco e facile

I nostri preferiti

1. 1Migliore in assolutoSage the Barista ExpressIl classico tutto in uno con macinacaffè a macine coniche, PID e lancia vapore.Vedi sul sito del marchio
2. 2Migliore per principiantiSage the Barista Express ImpressPressatura assistita e 25 regolazioni rendono più facili i primi espressi.Vedi sul sito del marchio
3. 3Migliore per riscaldamento rapidoSage the Barista ProRiscaldamento ThermoJet, 30 regolazioni e timer dell'estrazione sul display.Vedi sul sito del marchio
4. 4Migliore tutto in uno automatizzataSage the Oracle JetMacinatura, dose e pressatura automatiche con portafiltro da 58 mm.Vedi sul sito del marchio
5. 5Migliore De'Longhi con macinacaffèDe'Longhi La Specialista Opera (EC9555M)Smart Tamping Station, tre temperature di infusione ed estrazione a freddo.Vedi sul sito del marchio

Una macchina espresso con macinacaffè unisce un macinacaffè a macine e una macchina espresso in un solo corpo, così il caffè appena macinato cade direttamente nel portafiltro. Una spina, un ingombro e una routine mattutina felice. Ecco le cinque macchine tutto in uno che metteremmo nella nostra rosa, più un'alternativa con due apparecchi separati se vuoi più margine di crescita. Nota: in Italia molti cercano "macchina caffè automatica con macinacaffè", ma qui parliamo di macchine manuali con portafiltro, dove sei tu a estrarre; le automatiche a un tasto hanno una guida tutta loro.

Come abbiamo scelto

Non abbiamo provato queste macchine di persona. Abbiamo confrontato il macinacaffè (tipo di macine e numero di regolazioni), il sistema di riscaldamento, il controllo della temperatura, l'aiuto nella pressatura e il sistema latte sulla pagina tecnica di ogni produttore ^{1, 2, 3, 45}, e abbiamo guardato su quali modelli tornano più spesso siti di recensioni e acquirenti ^{6, 7}. Fasce di prezzo: €€ va da 100 a 299 €, €€€ da 300 a 799 € e €€€€ da 800 a 1.999 €.

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Le migliori macchine espresso con macinacaffè integrato

Migliore in assoluto: Sage Barista Express

La Barista Express è la macchina che la maggior parte delle persone immagina quando pensa a una "macchina espresso con macinacaffè integrato", e i siti di recensioni la indicano spesso tra le manuali più vendute su Amazon negli Stati Uniti ⁶, dove porta il marchio Breville; in Europa si chiama Sage. Il produttore indica un macinacaffè a macine coniche integrato con 16 regolazioni, controllo della temperatura PID, una pompa da 15 bar e una lancia vapore ¹.

È un'insegnante onesta e piacevole: controlli tu macinatura, dose e pressatura, e la macchina mantiene stabile la temperatura dell'acqua. I limiti sono una gamma di macinatura piuttosto grossolana a 16 passi e un riscaldamento a thermocoil che estrae e fa vapore uno dopo l'altro.

Migliore per principianti: Sage Barista Express Impress

La Impress aiuta in due operazioni che i principianti trovano spesso difficili: dosare e pressare. La leva di pressatura assistita pressa il caffè al posto tuo, e il macinacaffè sale a 25 regolazioni, con controllo della temperatura PID a bordo ². Meno disordine sul piano, espressi più costanti, più sorrisi.

Come la Express, usa un portafiltro da 54 mm e un unico riscaldamento a thermocoil.

Migliore per riscaldamento rapido: Sage Barista Pro

La Barista Pro sostituisce il thermocoil della Express con il riscaldamento ThermoJet, che secondo il produttore garantisce una partenza rapida ³. Porta anche 30 regolazioni con le macine Baratza European Precision Burrs e un display LCD con timer dell'estrazione, che rende la regolazione molto più facile. Costa più della Express. Se sei indeciso tra le due, leggi il nostro confronto Barista Express vs Barista Pro.

Migliore tutto in uno automatizzata: Sage Oracle Jet

La Oracle Jet macina, dosa e pressa in automatico, poi ti lascia goderti la parte divertente. Il produttore indica un portafiltro da 58 mm per una dose da 22 g, 45 regolazioni con macine Baratza e una temperatura del gruppo regolabile a passi di 1 grado ⁴. Il diametro da 58 mm apre anche il vasto mondo degli accessori professionali.

Si colloca in cima alla fascia €€€€ e usa il riscaldamento ThermoJet invece di una caldaia.

Migliore De'Longhi con macinacaffè: La Specialista Opera

La Specialista Opera di De'Longhi unisce un macinacaffè a macine con 15 regolazioni a una Smart Tamping Station, l'Active Temperature Control con tre temperature di infusione e la Cold Extraction Technology per un caffè stile cold brew ⁵. La pompa è da 19 bar, con circa 9 bar in estrazione secondo De'Longhi. I 15 passi di macinatura sono un po' grossolani per le tostature molto chiare, ma vanno bene per le classiche miscele all'italiana.

Per un confronto più ampio tra i marchi, vedi Sage vs De'Longhi.

Da considerare anche: Sage Barista Touch Impress

Se ti piacerebbe un touchscreen che ti guida, la Barista Touch Impress unisce la pressatura assistita del sistema Impress, 30 regolazioni con macine Baratza e la montatura automatica del latte, secondo il produttore ⁸. Si colloca in alto nella fascia €€€€, quindi ha senso soprattutto se il latte senza mani e le ricette sullo schermo valgono molto per te.

Le macchine tutto in uno a confronto

L'alternativa a due apparecchi: macchina più macinacaffè separato

Un macinacaffè integrato è comodo, ma lega due apparecchi tra loro. Se il macinacaffè si consuma, potrebbe servire una riparazione o un macinacaffè separato. Non puoi sostituire il macinacaffè integrato con la stessa facilità di un apparecchio a sé. Un macinacaffè separato adatto all'espresso più una macchina come la Gaggia Classic Evo Pro ti dà una regolazione più fine e un percorso di upgrade semplice.

Il Baratza Encore ESP è un punto di partenza molto popolare: Baratza indica macine coniche in acciaio M2 da 40 mm, 40 regolazioni con una gamma fine pensata per l'espresso e macine a sgancio rapido per la pulizia ⁹. In Italia Baratza si trova soprattutto online e la disponibilità varia; se non lo trovi, il Sage Smart Grinder Pro è un'alternativa facile da reperire. La nostra guida al miglior macinacaffè per espresso copre anche modelli a regolazione continua e a macine piane, come quelli dei marchi italiani.

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Guida all'acquisto della macchina espresso con macinacaffè integrato

1. Regolazioni e qualità delle macine

L'espresso richiede una macinatura fine e uniforme, e piccoli cambiamenti fanno una grande differenza nel gusto. Più passi (25, 30 o 45) danno un controllo più fine di 15 o 16. Se ami le tostature chiare, punta sui numeri più alti. La nostra tabella della macinatura del caffè mostra come l'espresso si confronta con moka e altri metodi.

2. Aiuto nella pressatura

La pressatura assistita (Sage Impress, De'Longhi Smart Tamping Station) o completamente automatica (Oracle Jet) elimina una delle cause principali di estrazioni irregolari. Pressare a mano va benissimo una volta presa l'abitudine.

3. Sistema di riscaldamento

• Thermocoil (Barista Express, Express Impress): stabile e semplice, prima estrae poi fa vapore.
• ThermoJet (Barista Pro, Oracle Jet): partenza rapida da fredda.
• Doppia caldaia: caffè e vapore insieme, ma raramente abbinata a un macinacaffè integrato nelle macchine per casa.

4. Controllo della temperatura

Il controllo PID (indicato su Express ed Express Impress) o l'Active Temperature Control di De'Longhi aiutano a mantenere costanti gli espressi da una mattina all'altra.

5. Diametro del portafiltro

58 mm (Oracle Jet) è lo standard dei bar con la scelta di accessori più ampia. 54 mm (la maggior parte delle tutto in uno Sage) funziona bene con i filtri originali e con una buona gamma di accessori di terze parti.

6. Spazio sul piano

Le tutto in uno sono macchine alte perché il contenitore dei grani sta sopra. Controlla lo spazio sotto i pensili, compreso quello per sollevare il coperchio e rabboccare i chicchi.

Una semplice routine di regolazione per la prima settimana

Un macinacaffè integrato rende la regolazione veloce, e un po' di metodo la rende un piacere.

1. Parti dal centro. Imposta il macinacaffè vicino al centro della sua gamma e usa la dose per cui è pensato il filtro della tua macchina (controlla il manuale).
2. Punta a un rapporto. Un punto di partenza molto diffuso è circa 1 parte di caffè per 2 parti di espresso in peso, per esempio 18 g di caffè e 36 g in tazzina. La nostra guida al rapporto caffè-acqua spiega perché i rapporti battono l'occhio.
3. Assaggia, poi cambia una cosa. Acido e acquoso vuol dire macinare più fine. Amaro e aspro vuol dire macinare più grosso.
4. Macina due dosi dopo ogni cambio. I macinacaffè integrati trattengono un po' di caffè nel canale, quindi il primo espresso dopo una modifica è in parte ancora con la regolazione vecchia.
5. Prendi appunti. Scrivi numero di macinatura e gusto sul sacchetto. Il te del futuro ringrazierà.

Una piccola bilancia sotto la tazzina rende tutto molto più facile, ed è l'accessorio più utile in assoluto per qualsiasi postazione espresso.

Due parole sulla caffeina

Una tazzina singola di espresso da circa 30 ml contiene circa 63 mg di caffeina secondo i dati alimentari dell'USDA ¹⁰. Un doppio fatto con una tutto in uno si avvicina a una tazza grande di caffè filtro, quindi due o tre cappuccini doppi al giorno si sommano in fretta. Conta la caffeina da tutte le fonti: il livello EFSA fino a 400 mg distribuiti nella giornata vale per gli adulti sani, e le singole bevande possono variare molto ¹¹.

Macchina espresso con macinacaffè o macchina automatica?

Entrambe macinano chicchi freschi. La differenza è chi fa il lavoro. Con una manuale tutto in uno agganci il portafiltro, avvii l'estrazione e monti il latte tu (tranne con la Oracle Jet, che automatizza più passaggi). Una macchina automatica gestisce macinatura, dose, pressatura ed estrazione; i modelli con sistema latte automatico preparano anche le bevande con latte con un tasto. Se non vuoi alcun rito, vedi la nostra guida alla migliore macchina caffè automatica.

Chi dovrebbe lasciar perdere un macinacaffè integrato

• Gli appassionati di macinacaffè che hanno già un buon macinacaffè da espresso. Meglio investire tutto nella macchina.
• Gli esploratori delle tostature chiare che vogliono una regolazione continua molto fine.
• Chi ha poca altezza sotto i pensili. Una macchina compatta più un macinacaffè sottile possono essere più facili da sistemare.

Il caffè fresco fa brillare le tutto in uno. Scopri il nostro miglior caffè in grani per espresso, poi segui la guida come fare il caffè espresso per estrarre il tuo primo espresso dolce e sciropposo.

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Fasce di prezzo: € sotto i 100 € · €€ 100–299 € · €€€ 300–799 € · €€€€ 800–1.999 € · €€€€€ oltre 2.000 €. I prezzi cambiano, verifica presso il rivenditore.

Domande frequenti

Vale la pena una macchina espresso con macinacaffè integrato?

Per la maggior parte dei baristi di casa sì. Risparmi spazio e soldi rispetto a due elettrodomestici, e macinare direttamente nel portafiltro è veloce e pulito. Il compromesso è la flessibilità: non puoi aggiornare il macinacaffè separatamente, e quelli integrati hanno di solito meno regolazioni dei macinacaffè da espresso dedicati. Se ami armeggiare, due apparecchi separati potrebbero fare più al caso tuo.

Meglio Sage Barista Express o Barista Pro?

La Barista Express usa un riscaldamento a thermocoil, 16 regolazioni di macinatura e controllo della temperatura PID. La Barista Pro aggiunge il riscaldamento ThermoJet per una partenza rapida, 30 regolazioni con macine Baratza e un display con timer dell'estrazione, a un prezzo più alto. Scegli la Express per il rapporto qualità-prezzo e la Pro se contano mattine veloci e passi di macinatura più fini.

Si può usare caffè già macinato in una macchina espresso con macinacaffè?

Sì. Puoi saltare il macinacaffè e riempire il portafiltro con caffè macinato per espresso, comodo per un decaffeinato ogni tanto. Il caffè macinato perde aroma più in fretta e non si può regolare, quindi gli espressi saranno meno costanti. Per il gusto migliore, macina i chicchi subito prima dell'estrazione ogni volta che puoi.

Quante regolazioni di macinatura servono per l'espresso?

Più regolazioni danno un controllo più fine, utile con le tostature chiare e con caffè diversi. Quindici o sedici passi bastano per la maggior parte delle tostature medie e scure da espresso, quelle tipiche delle miscele italiane. Da venticinque a quarantacinque passi, come su Express Impress, Barista Pro o Oracle Jet, rendono più facile trovare il punto giusto. I macinacaffè a regolazione continua offrono il controllo più fine in assoluto.

Le macchine espresso con macinacaffè richiedono una pulizia speciale?

Spazzola regolarmente il canale di uscita e le macine, togli i chicchi vecchi dal contenitore quando cambi caffè, e fai il controlavaggio e la decalcificazione come indicato nel manuale. I chicchi oleosi possono lasciare residui sulle macine con il tempo. Un macinacaffè pulito mantiene l'espresso dolce e la macinatura costante da una tazzina all'altra.

Fonti

Rimandiamo agli studi originali e alle pagine ufficiali, così puoi verificare ogni affermazione.

1. Breville. the Barista Express (BES870) product page. Breville US.
2. Breville. the Barista Express Impress (BES876) product page. Breville US.
3. Breville. the Barista Pro (BES878) product page. Breville US.
4. Breville. the Oracle Jet (BES985) product page. Breville US.
5. De'Longhi. La Specialista Opera (EC9555M) product page. De'Longhi US.
6. EspressoPulse. Breville Barista Express review (best-seller claim, prices). EspressoPulse.
7. Home Grounds. Best Espresso Machines. Home Grounds.
8. Breville. the Barista Touch Impress (BES881) product page. Breville US.
9. Baratza. Encore ESP (ZCG495) product page. Baratza.
10. USDA Agricultural Research Service. Beverages, coffee, brewed, espresso, restaurant-prepared (FDC ID 171891, SR Legacy). USDA FoodData Central.
11. European Food Safety Authority. Caffeine (EFSA topic page: safe intakes and caffeine content of common drinks). EFSA website.