Kaffeewelt
Kaffee rund um die Welt: Kulturen, Getränke und Zubereitung
Wer am meisten Kaffee trinkt und warum, wie fünf kaffeeliebende Weltmächte ihn trinken, jedes Getränk der Café-Karte erklärt und Zubereitungs-Grundlagen, mit denen deine Tasse wie im Café schmeckt.
Ratgeber
KaffeeweltWelches Land trinkt am meisten Kaffee? Eine fröhliche Weltreise durch die ZahlenUnter den Ländern mit dem höchsten Kaffeekonsum pro Kopf liegt Finnland im StoneX-Ranking von 2023 mit etwa 12 kg im Jahr vorn, gefolgt von Norwegen, Island und Dänemark.
KaffeeweltKaffeekultur rund um die Welt: zu Besuch bei den 5 Kaffee-SupermächtenDie Kaffeekultur unterscheidet sich zwischen diesen fünf großen Kaffeenationen enorm.Entdecke Kaffee rund um die Welt
Kaffee ist fast überall ein tägliches Ritual, doch jede Kultur brüht und teilt ihn anders. Diese Traditionen kennenzulernen ist eine schöne Art, mehr zu schmecken und zu Hause besseren Kaffee zu machen. Eine Tasse hell gerösteter finnischer Filterkaffee und ein kleiner, süßer brasilianischer Cafezinho lehren dich jeweils etwas über Geschmack, Stärke und Ritual.
Kulturen und Länder
Finnland und seine nordischen Nachbarn trinken pro Kopf am meisten Kaffee, die USA insgesamt am meisten. Kaffeekonsum nach Ländern zeigt die Zahlen und die Gründe dahinter. Wie fünf kaffeebegeisterte Weltmächte, die USA, Brasilien, Deutschland, Japan und China, ihren Kaffee trinken, liest du in Kaffeekultur in fünf Weltmächten.
Getränke auf der Café-Karte
Espresso, Ristretto, Americano, Flat White, Cortado: Die Karte kann sich wie ein Quiz anfühlen. Kaffeesorten und Kaffeegetränke erklärt jedes in einfachen Worten, und Latte oder Cappuccino klärt die häufigste Frage an der Theke.
Grundlagen der Zubereitung, die viel bewirken
- Verhältnis. Kaffee und Wasser abzuwiegen ist der einfachste Schritt zu einer ausgewogenen Tasse. Starte mit dem Ratgeber zum Verhältnis von Kaffee zu Wasser.
- Espresso-Technik. Dosis, Mahlgrad und Zeit wirken zusammen; Espresso zubereiten führt dich durch deinen ersten Shot.
- Bohnen. Die Herkunft prägt den Geschmack, vom nussigen Brasilien bis zum blumigen Äthiopien. Ganze Bohnen mit frischem Röstdatum, direkt vor dem Brühen gemahlen, bewahren diesen Charakter in der Tasse.
Neugierig, welche Herkunftsländer zu deinem Geschmack passen? Das Bohnen-Match macht aus deinen Lieblingsaromen einen Röstgrad, Herkunftsländer und eine Aufbereitung zum Ausprobieren.
Häufige Fragen
Welches Land trinkt den meisten Kaffee?
Pro Kopf liegt Finnland vorn, mit etwa 12 kg im Jahr im Ranking von StoneX aus dem Jahr 2023, gefolgt von Norwegen, Island und Dänemark. In der Gesamtmenge trinken laut USDA die USA den meisten Kaffee, vor Brasilien. Die Rankings unterscheiden sich je nach Datenquelle und Jahr, deshalb zeigt unser Länder-Ratgeber die Zahlen mit ihren Quellen.
Was ist der Unterschied zwischen Latte und Cappuccino?
Beide kombinieren Espresso und aufgeschäumte Milch. Ein Cappuccino ist kleiner, hat eine dickere Schicht luftigen Milchschaum und schmeckt kräftiger nach Kaffee. Ein Latte hat mehr warme Milch und nur eine dünne Schaumschicht, er schmeckt also milder und cremiger. Unser Ratgeber Latte oder Cappuccino erklärt die Details.
Was ist das beste Verhältnis von Kaffee zu Wasser?
Für die meisten Zubereitungen ist 1:13 bis 1:16 nach Gewicht ein guter Startpunkt, zum Beispiel 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser. Espresso nutzt mit etwa 1:2 ein viel stärkeres Verhältnis. Wiege Kaffee und Wasser bei ein paar Aufgüssen ab und ändere dann eine Sache nach der anderen, bis die Tasse genau richtig schmeckt.